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July 14, 2023

甜味劑阿斯巴甜會否致癌?

加拿大癌症協會及加拿大衛生部正審查世衛早前將甜味劑「阿斯巴甜」列為可能致癌類別。

衛生部及世衛建議攝入「阿斯巴甜」的上限相同,即是每人每日按體重攝入40毫克。貴湖大學營養學教授表示,一名體重70公斤的人,每日要飲大約15罐汽水才會超過上限。

世衛轄下的國際癌症研究機構昨日宣布,將常用於無糖可樂和香口膠等的人工代糖「阿斯巴甜」,列為「第2B類致癌物」,指透過對人類和動物的研究發現有限度證據,顯示阿斯巴甜可能與肝癌有關,但未有評估人類攝取多少阿斯巴甜才會構成風險。

世衛與聯合國糧農組織的「食品添加劑聯合專家委員會」同日指出,未有具說服力的證據顯示阿斯巴甜會構成危險,維持建議攝取量不變,即每公斤體重每日可最多攝入40毫克阿斯巴甜,強調只是建議要適度攝入,並非完全停止食用。