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January 3, 2025

2025年本國四口之家食品消費平均增加 800元

2025年度加拿大食品價格報告指,預計本年加拿大一個四口之家,今年在食品雜貨上的花費,平均將增加 800元。

本年家庭平均食品開支估計為 1萬6833 元,比2024年上漲百分之 3至 5,其中肉類漲幅最為明顯,漲幅為百分之 4 至 6。

預計各省食品價格上漲情況各有所不同,魁省,洛華史高沙省,紐賓士域省,及紐芬蘭和拉布拉多的漲幅,可能高於平均水平。

另外亞省,BC省及安省的變化,預計將低於平均水平。

其中有份參加研究的BC大學土地與食品系學者Kelleen Wiseman表示,食品價格不會再像過去三年那樣快速地上漲,讓民眾鬆了一口氣,這是個好消息。

他亦建議民眾可考慮冷凍食品而不是購買新鮮食品去減少開支。她指最好當然是新鮮的海鮮,水果,蔬菜,但冷凍食品確實有一些比較平的選擇。

另一個節省開支的方法是拿出手機,用一些應用程式幫助消費者找到減價品。

該報告亦強調成本上升與消費者行為變化的關系,更多加拿大人正在採取方法減少成本,例如尋找減價品,選擇折扣品牌,以及減少購買非必需品等策略。

另外報告指令人擔憂的是,加拿大的糧食不安全狀況已達到創紀錄高的水平,已影響超過百分之 22.9 的家庭。

哈利法斯DALHOUSIE大學的食品分銷系教授Sylvain Charlebois 表示,今年乳製品與麵飽產品應該會保持較穩定。加拿大牛奶局已決定降低農場生產的牛奶及奶油的價格,芝士價格亦不會大幅上漲,這是好消息。

報告亦表示,另一個關鍵問題,是用戶是否買太多食物,根據食物浪費指數,加拿大家庭平均每年浪費約 174 磅食物,部分原因是過了有效食用期限,不過在許多情況下,有效限期一般都是可以十分靈活。

一般包裝食品上看到最佳食用日期,例如best by或enjoy by的日期,只是可保持最高新鮮度的指示,並不是食品變壞日期。不過她指當然如果任何人覺得食品不安全,亦不應在食品上冒任何巨大風險。

另外在2024 年5月時,本國曾有民眾組織起來杯葛Loblaws大型超市,但業內人士表示,有關行動對他們的利潤影響不大。