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May 27, 2024

美國加州478法案禁止餐廳酒吧等額外收取隱藏小費 本地餐飲業指現時小費文化是由疫情時候而來

美國加州參議院引入SB-478法案修正案,將會在7月1日生效,禁止旅館、餐廳、酒吧與外送平台等,額外收取隱藏雜項費用。當中包括餐館匿而不宣加入脹單的強制服務費,附加費,與其他偷偷列在帳單最後的費用等。

有些餐館業界表示後果將會十分嚴重,甚至會顛覆整個行業。加州當地這些附加費,並不是直接給員工,是給予餐飲業與酒吧等店主,以提供醫療保險,及更高工資給員工,不過州政府表示,,除非菜單已明確列出的價格已包含必須的額外附加費,在7月1日後,將來店方將不可以只在客人見到帳單時才列出有關隱藏雜項費用。

有關法案,是回應當地公眾對不明文的小費文化發聲的政策。加州長已經上年10月簽署法案,不過生效日期延後至本年7月1日,給業界有更多時間準備。

BC省亞州餐飲業東主協會秘書長謝百強接受本台訪問,談及本地的小費文化問題,他表示,本地的餐飲業東主,好少會理會樓面小費的問題,所收取的小費亦不會被東主扣起,全部是給予各部門員工

他表示,現時的小費文化,主要是在疫情時間,公眾因體諒餐飲業前線員工的困難,願意提供更多小費,至少去到百分之15,有時上升至百分之20及25,時至今日在電子附費中端機,百分之15都已經是最基本小費

不過他亦指,本地華餐館,好少會指定客人要給多少小費,亦好少會在賬單內打明要給多少小費。客人是有權自已決定給多少。

被問到,有不少公眾因為生活各項成本上升,包括糧食雜貨,按揭利率,房屋成本上升,再加上這種小費文化,令不少客人情願減少出外用餐,謝百強就指,他們業界亦發現一些問題出現。

好多時,餐飲業東主,為了應對,都要削減利潤,推出一些特價餐,吸引客人到來。