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November 15, 2022

生菜價飆升餐館停止供應

本國出現生菜供應短缺,導致價格飆升,一些餐館要暫時停止提供生菜。

有農產品批發商表示,捲心生菜及長葉羅萬洛生菜供不應求,預計價格上升的壓力將持續整個月。

加拿大餐館協會表示,加州一個主要的生菜種植區受到某種病毒襲擊,另外過去一年出現高溫及乾旱,全個地區的農作物失收,令生菜嚴重短缺。

從快餐店到高級餐廳,多間店舖都已經將生菜從菜單上移走。在某些情況下,市場上產品的價格翻了4倍,這些餐館根本沒有利潤空間承擔更多成本,公眾亦不願意為沙拉菜支付更高價錢,所以一旦價格貴到一定水平,餐館就被迫停止提供生菜。

協會表示,知道例如快餐連鎖店Subway 已經決定,部分餐廳暫時無法供應生菜。他們希望到 11 月下底供應將有所改善。