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September 13, 2024

有進口金針菇可能被李斯特菌污染 烹調前後要留意

加拿大衛生部與加拿大食物檢查局提醒民眾,在烹調進口金針菇時要小心,原因是食品可能被李斯特菌污染。

有關通告與任何新的回收令無關,而最近報告的問題是在本年3月與5月發生,不過,衛生部透過網站發布的建議稱,食物檢查局已回收多款從韓國及中國進口的金針菇產品。

衛生部表示,食物檢查局正與兩個國家的進口商及食品安全局合作,管理食物的安全風險。

衛生部建議,民眾從雜貨店的冷藏區購買類似菇類食品後,在烹調前應將食品冷藏,並將金針菇與未煮熟的食物分開,以避免交叉污染。

烹調金針菇時,在接觸處理金針菇的器具或檯面前後均應洗手,並於攝氏70度徹底煮熟至少兩分鐘才進食。