距離加拿大的感恩節還有不到兩星期時間，本地的火雞價格與去年相比，不僅有上漲，而且供應也大不如前。
洛華史高沙省Dalhousie大學農粮業分析主任表示，目前本國整隻火雞的價格在每磅 1.65元到 2.80元之間，在 BC 省更是全國最昂貴的國家之一。
在美加地區，農民往往會提前幾個月已做好計劃，火雞的需求十分受到挑戰，因為與雞肉或豬肉相比，火雞的大部分需求都集中在短短幾個月內，而且並不知道在進入下的年的時候情況。
他補充指，隨著感恩節的臨近，火雞價格預計不會下降。相反，他估計價格更會上升。
如果在假期到來之前有更多庫存，那麼消費者可能會在幾個月後看市場仍然有供貨。指在食品問題上，難以知道消費者會對價格有何反應，及民眾對自己的財務情況會有何反應。
另外他就指，今年禽流感對供應的影響較小，但仍然有一些陰影籠罩著整個產業。業界永遠不知道，疫情隨時可能爆發，可能會影響供應，所以禽流感是一個不確定因素，尤其是在加西地區，家禽價格可因此突然大幅上漲。
另外飼料的成本也是一個大問題，分析指出，與全國其他地區相比，BC 省火雞及雞肉的價格是全國最高。不論是整隻火雞，或是火雞肉的價格也在上漲。
加拿大統計局顯示，全國雜貨店的許多商品價格都在下降，除了BC省的家禽肉及雞蛋例外。
