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September 10, 2024

加拿大的餐飲業界表示消費者減少開支需要引入吸引客戶措施

加拿大的餐飲業受消費者減少開支,正陷入低潮,因為在生活成本上升下,不少精打細算的消費者外出用餐的次數都有減少, 而每次外出消費也減少。

加拿大餐飲業協會中部地區副總裁Kris Barnier 表示,業界確實地看到,去餐廳的人數減少,客戶人均消費額也有下降。

他表示因為通貨膨脹,利率上升及住房成本上漲,一直給消費者帶來壓力,對餐飲業也不例外。許多餐廳因營運成本上漲2成至3成,面臨財務壓力。

業界要應對食品、工資、租金及保險的高昂成本,使得要維持食品價格在低水平變得更加困難。

他們在全國有百分之47 的會員表示沒有錢賺,更有會員表示正在虧損。

本國餐飲業促銷公司Givex 表示,為吸引顧客,他們正在進行一場餐價戰,導致某些店舖的餐價降低。有時公眾會在一些快餐品牌中看到大量超值套餐,用以吸引顧客前來。有一些快餐店會推出一元咖啡,客戶忠誠度計劃及超值禮盒。

由於價格上漲,光顧快餐店的客戶亦越來越少。自從新冠疫情爆發以來,快餐店的物價實際上增加了一倍,之前一份漢堡套餐價格是 7 8元,但現在已去到 15 16元。

Barnier表示,當局在稅收上作出改變,可以幫助業界渡過難關,例如在安省,4元以下的餐點,可以免徵省銷售稅,他表示,當局可以將免稅額提高門檻,使普通餐都變得更可負擔。