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March 26, 2024

公眾吃貝類食品時要小心 因可能已受糞便污染

卑詩省一批科學家正著手建立一個早期預警系統,以了解人類與動物糞便污染的來源,原因是糞便污染問題經常困擾貝類養殖業及各地的海灘遊客。

透過由非牟利組織Genome BC部分資助的為期兩年計劃,卑詩大學UBC與卑詩疾病控制中心的研究人員計劃創建一個兩步基因測試,以區分海洋糞便污染是否來自人類或動物,若屬動物,則應由哪類物種負責。

確定海洋糞便的來源,預計將使社區能採取行動、降低污染、並減少貝類海床與海灘的長期關閉、及有助避免未來產生的污染。

UBC 病理學及檢驗醫學系計劃共同負責人兼臨床副教授Natalie Prystajecky表示,該團隊正加緊實驗室工作,發展與驗證分子聚合酶鏈反應的測試,以取代有一個多世紀歷史的水測試方式。

她說,全球與水道中存在大量糞便污染,其來源可能來自地表徑流、海洋動物或人類,有關測試將協助團隊查明其中的部分原因。

目前當糞便污染達一定程度時,法例會強制即時關閉貝類捕撈區與休閒性海灘,但類似測量廢物的方式,並不能明確指出廢物是來自動物或人類,亦令民眾很難知道污染來自哪裡、以及其風險程度。

Prystajecky強調,人類糞便污染的風險略高,原因是如果病毒感染一個人後,亦會影響另一個人。

其中諾克病毒的問題較受關注,該病毒近年已嚴重影響卑詩省的貝類產業,並且在人類外沒有其他已知的動物宿主。

卑詩省的生蠔在2016年及2017年爆發與諾克病毒有關的疫情,影響約400名國民,類似的疫情在2018年再影響176名加拿大人、2022更達339名。

調查人員其後懷疑,其中數宗疫情可能是商業漁船於卑詩省Baynes Sound附近水域傾倒污水缸造成。

亞省與安省等其他省份現時已使用分子聚合酶鏈反應檢測來監測海灘的水質,但Prystajecky表示,不知道有其他地方已擴大測試範圍,以協助貝類產業或Malahat等原住民社區,該社區向倚賴貝類食品作為當地的食物來源。

卑詩省百分之70的蠔產自溫哥華島東海岸Comox至Deep Bay 的一段地區。