蒜茸牛油雞扒配乳酪沙律（播出日期：2020年4月13日）
材料：永達雞上腿3至4隻、蒜頭1球、無鹽牛油20克、蘋果1個、番茄4安士、粟米粒1/2杯、原味乳酪1杯
醃料：鹽2/3茶匙、檸檬汁1湯匙、醬油2茶匙
調味：鹽1/4茶匙、古月粉1/8茶匙
做法：
- 雞上腿去骨抹乾，用醃料醃15分鐘。蒜頭去衣，剁碎。
- 蘋果洗淨，去芯，切粗粒，番茄去籽切粗粒，加粟米粒及調味拌勻，最後加乳酪。
- 熱油，將醃好雞扒皮向鑊，慢火煎至全熟香脆，取出。
- 慢火溶牛油，放蒜茸炒香，將煎熟雞扒均勻沾滿上碟，伴以乳酪沙律便成。
菜脯蒸蝦（播出日期：2020年4月14日)
材料：中蝦6至8隻、甜菜脯4至5條、蒜茸2湯匙、芫茜或蔥粒2湯匙、麻油1湯匙
醃料：鹽1/2茶匙、古月粉1/4茶匙
調味：生抽2茶匙、糖1/2茶匙、水2湯匙
做法：
- 中蝦從背部去腸，連殼抹乾。用醃料醃5分鐘。
- 甜菜脯沖洗，切幼粒。用1/4茶匙糖拌勻，再拌入蒜茸及麻油。
- 將菜脯蒜茸鋪在蝦背肉上，隔水蒸5分鐘，汁留用。
- 熱油爆蔥粒，加調味及蒸蝦汁煮滾，淋在蝦肉上，趁熱享用。
牛肉條南瓜麵糰 (播出日期：2020年4月15日)
材料：永達肉眼片220克、南瓜1磅、走地雞蛋1隻、麵粉1杯、榨菜半杯、粟米粒1/3杯、紅蘿蔔粒1/3杯、蒜茸1湯匙
醃料：生抽1茶匙、古月粉1/4茶匙
調味：鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、上湯1/2杯
做法：
- 南瓜去皮去籽切片，蒸熟後壓茸，稍涼加入麵粉混合，加走地雞蛋搓成粉糰，冷藏約30分鐘。取出切粗粒，按扁，用叉壓紋，放入滾水中灼至浮面，撈出備用。
- 肉眼片切條，用醃料醃5分鐘。榨菜沖洗，切粗條，用少許糖拌勻。粟米粒及紅蘿蔔粒飛水瀝乾。
- 熱油，炒肉眼條及蒜茸，加入榨菜條、粟米粒及紅蘿蔔粒，將煮熟麵糰回鑊，放調味炒勻便成。
魚肉炒蛋 (播出日期：2020年4月16日)
材料：魚肉1磅、走地雞蛋4隻、芽菜4安士、蔥2條、紅蘿蔔絲2湯匙、薑絲1湯匙
醃料：鹽2/3茶匙、薑汁酒1湯匙、古月粉1/2茶匙
調味：鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、粟粉1/2茶匙、水2湯匙
做法：
- 魚肉抹乾切1吋件，用醃料醃10分鐘。走地雞蛋加鹽1/4茶匙拂勻。芽菜去根部，瀝乾。 蔥去頭切絲。
- 熱油，炒薑絲，放入芽菜及紅蘿蔔絲炒一會，加調味，取出去水份備用。
- 熱油，將醃好魚肉慢火煎至全熟香脆，將芽菜紅蘿蔔回鑊，倒入蛋液及蔥絲，炒至凝固便成。
桑寄生蓮子蛋茶 (播出日期：2020年4月17日)
材料：桑寄生1杯、清水8杯、蓮子半杯、走地雞蛋5隻、冰糖1/4杯
做法：
- 蓮子先浸水1小時，沖洗乾淨。用2杯水煮淋。
- 桑寄生洗淨，放入8杯滾水中煮20分鐘，隔渣。
- 桑寄生水加蓮子及冰糖煮10分鐘，逐隻走地雞蛋去殼加入，煮5分鐘便可上碗，亦可凍食。
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