櫻花蝦豆腐湯 （播出日期：2020年2月24日）
材料：櫻花蝦2湯匙、豆腐1件、粉絲小紮、味噌1湯匙、蔥粒1湯匙、蒜茸2茶匙、水2杯
調味：味醂2湯匙、糖1/2茶匙
做法：
- 櫻花蝦沖洗瀝乾。豆腐去水切粗粒。粉絲剪短浸軟。
- 煮滾清水，放入味噌及粉絲煮一會。
- 熱油炒蒜茸，放入櫻花蝦炒香，取出。放入豆腐粒煎香。
- 將豆腐粒放入湯內煮滾，加入櫻花蝦、蔥粒及調味，便可上碗享用。
黑松露醬撈雞 （播出日期：2020年2月25日)
材料：加美雞1隻、黑松露醬1 1/2湯匙、黑松露油1湯匙、乾蔥2粒、蔥2條、薑3至4片、芫茜2至3條
醃料：鹽1湯匙、薑汁酒2湯匙
調味：蒸雞汁1/4杯、糖1/2茶匙、生抽1茶匙
做法：
- 加美雞洗淨抹乾，用醃料塗勻醃20分鐘，蔥去頭切段，薑拍鬆，放入雞腔內，隔水蒸30分鐘，汁留用。雞稍涼斬件備用。
- 乾蔥去衣切茸，少許油炒香，加入黑松露醬和油，再放調味煮滾，淋在雞件上，食前撈勻，放上洗淨芫茜便成。
上湯魚茸豆腐餅 (播出日期：2020年2月27日)
材料：豆腐1件、魚茸4安士、雞蛋1隻、上湯1杯、豆苗4安士、小圓碟數隻
醃料： 鹽1/2茶匙、糖1/4茶匙、古月粉1/8茶匙、粟粉1茶匙
調味：老抽1/2茶匙、粟粉1茶匙、糖1/2茶匙
做法：
- 豆腐沖水抹乾，搓成茸，加入魚茸、雞蛋及醃料，順方向攪勻，雪一會。
- 小圓碟塗油，填滿豆腐魚茸，隔水蒸5分鐘，稍凍後起出豆腐餅在碟中。
- 煮滾上湯，灼豆苗，加調味，淋在豆腐餅上，熱食。
肉絲腸粉 (播出日期：2020年2月28日)
材料：永達豬肉片220克、齋腸粉1磅、生菜2至3瓣、紅蘿蔔絲1/4杯、走地雞蛋2隻、蔥粒2湯匙
醃料：鹽1/2茶匙、薑米2茶匙
調味：鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙
做法：
- 豬肉片抹乾切條，用醃料醃5分鐘，齋腸粉切小段。生菜抹乾切絲。走地雞蛋拂勻。
- 熱油，將腸粉兩面煎香，取出備用，放入醃好肉絲炒熟，加紅蘿蔔絲及生菜絲，將煎香腸粉回鑊，加調味及蛋液，炒勻放蔥粒便可上碟享用。
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