氣候變化導致的農產品失收,新冠疫情引起的供應鏈問題,以及俄羅斯入侵烏克蘭,已造成全球糧食生產短缺,最新一輪受影響食品是食用油。
哈利法斯Dalhousie 大學的食品分配和政策教授表示,這些因素為全球食油短缺造成影響,導致過去六個月食油價格飆升。
除了在雜貨店的價格受到影響,消費者在外出用餐時,亦將看到最大的漲幅。 指他們從經營餐館人士得知,到今年年底,植物油的價格可能會上升三倍。
在加拿大,食品服務業一直十分依賴植物油,所以未來餐館菜單價格將受到影響
氣候變化導致的農產品失收,新冠疫情引起的供應鏈問題,以及俄羅斯入侵烏克蘭,已造成全球糧食生產短缺,最新一輪受影響食品是食用油。
哈利法斯Dalhousie 大學的食品分配和政策教授表示,這些因素為全球食油短缺造成影響,導致過去六個月食油價格飆升。
除了在雜貨店的價格受到影響,消費者在外出用餐時,亦將看到最大的漲幅。 指他們從經營餐館人士得知,到今年年底,植物油的價格可能會上升三倍。
在加拿大,食品服務業一直十分依賴植物油,所以未來餐館菜單價格將受到影響