番茄乳酪焗薯（播出日期：2020年3月16日）
材料：馬鈴薯2磅、番茄1 1/2磅、乳酪350克、牛油1安士、蒜茸1湯匙
調味：鹽1 1/2茶匙、古月粉1/4茶匙、糖1/2茶匙
做法：
- 馬鈴薯去皮，切厚件，用過面水份煮5分鐘。
- 番茄用滾水去皮，去籽，切小塊。用蒜茸起鑊炒一會，加入薯仔水份煮5分鐘，放入攪拌機內打茸。
- 溶牛油塗勻焗盤，放入薯件，加調味拌勻，倒入茄醬及乳酪，放入預熱焗盤，用350℉焗20分鐘便成。
肉眼片燴飯 （播出日期：2020年3月17日)
材料：永達肉眼片220克、菠菜1紮、紅蘿蔔6安士、金針菇1包、洋蔥絲半杯、糙米飯3碗
醃料：生抽1湯匙、古月粉1/2茶匙
調味：鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、粟粉1/2茶匙、水4湯匙
做法：
- 肉眼片抹乾，用醃料醃5分鐘，菠菜洗淨瀝乾，切2段。紅蘿蔔刨皮後切片再切絲。金針菇去根部，撕開備用。
- 熱油，慢火炒洋蔥絲至軟身，放入醃好肉眼片煎熟，加紅蘿蔔絲及金針菇、菠菜同炒，最後放調味炒勻。
- 糙米飯分2碟，淋上肉眼片蔬菜，趁熱享用美味燴飯。
橙汁雞腿 (播出日期：2020年3月18日)
材料：永達雞腿1包9件(去皮去骨)、鮮橙2個、麵包糠半杯、走地雞蛋1隻
醃料：鹽1茶匙、薑汁酒2湯匙
調味：鹽1/4茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1/2茶匙、橙汁1/2杯
做法：
- 去皮去骨雞腿抹乾，用醃料醃10分鐘，鮮橙1個搾汁作調味。另1個鮮橙切片。．走地雞蛋拂勻。
- 將醃好雞腿肉沾上蛋液，再沾麵包糠，放入鑊中慢火煎至香脆全熟上碟。用橙片裝飾。
- 煮滾調味，淋在香脆雞腿上，可伴飯或意粉。
菠菜蝦粒羹 (播出日期：2020年3月19日)
材料：菠菜1紮、蝦肉1/2磅、永達鵪鶉蛋8至10隻、上湯5杯、馬蹄粉1/3杯+水1/4杯
醃料：鹽1/4茶匙、古月粉1/8茶匙
調味：糖1/4茶匙、古月粉1/4茶匙
做法：
- 菠菜洗淨，用滾水拖軟身，切碎、搾乾水份。蝦肉去腸抹乾切粗粒，用醃料醃5分鐘，鵪鶉蛋隔水蒸熟， 沖凍水，去殼，保持原粒，馬蹄粉+水開溶備用。
- 煮滾上湯，放入蝦粒煮約3分鐘，再放菠菜碎及鵪鶉蛋，滾起後逐少加入馬蹄水，煮成羹狀，加調味便可上窩享用。
鹹肉蒸藕片 (播出日期：2020年3月20日)
材料：上海鹹肉6安士、蓮藕4安士、薑絲1湯匙、紅椒仔1隻、蔥粒1湯匙
醃料：糖1/2茶匙、古月粉1/4茶匙
調味：生抽2茶匙、糖1/4茶匙、水1湯匙
做法：
- 上海鹹肉原條飛水，抹乾，切薄片，用醃料醃10分鐘，蓮藕去皮，切薄片。紅椒仔去蒂去籽切粒。
- 藕片鋪碟底，鋪上醃好鹹肉片，放薑絲及紅椒粒，隔水蒸10分鐘。
- 取出灑蔥粒，淋上煮滾調味便可分享。
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